大獎旨在表彰在全球大部分受認可餐廳中不斷以男性為主導的卓越女廚師
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倫敦2021年8月4日 /美通社/ -- The World's 50 Best Restaurants 主辦商今天宣佈，秘魯廚師 Pía León 成為由 Nude Glass 贊助的 The World's Best Female Chef Award 2021（世界最佳女廚師獎）得主。她是 Kjolle 的主廚兼擁有人及 Central 共同擁有人，而兩家餐廳都位於秘魯利馬，現在榮登美食世界的頂峰而獲得認可。雖然餐廳環境仍然受到廣泛的性別差異影響，但 León 的兩個廚房希望為所有合資格的人提供一個共融及無分性別的環境。
The winner of The World’s Best Female Chef Award Pla Leon, Chef-Owner of Lima’s Kjolle and co-owner of Central, three-time winner of The Best Restaurant in Latin America award.
由 Nude Glass 贊助的 The World's Best Female Chef Award 由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助，是即將舉行的 2021 年 The World's 50 Best Restaurants 計劃的一部分，將於 10 月 5 日在比利時法蘭德斯安特衛普舉行頒獎典禮。
León 曾獲評為 Latin America's Best Female Chef in 2018。León 的第一個個人獎項是 Kjolle 獲得 Latin America's 50 Best Restaurants 2019（第 21 屆）中的最高新晉獎 (Highest New Entry Award)。她也是 Central 餐廳的主廚，當時這個開創性的秘魯勝地從 2015 年至 2017 年三次獲被評為 The Best Restaurant in Latin America。
León 與丈夫 Virgilio Martínez 共同在秘魯庫斯科市海拔 3,500 米高開設 Mil 餐廳，而它也是一個研究、開發和詮釋中心，其中包括 Mater Iniciativa 項目，致力了解更多關於秘魯農作物及其起源地的資訊。他們的工作在教育界中發揮重要作用，旨在了解國內非凡的生物多樣性。
The World's 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 說：「將 Pía León 評為 The World's Best Female Chef 2021 是我的榮幸。她致力在自己的廚房中落實共融，並對採用本國土著食材充滿熱情，為他人樹立基準。」
León 說：「在這樣出眾時代中最積極的事，就是我能繼續與一流的人才攜手合作。他們會像我一樣將這個獎項視為一個很好的指標，表示我們走在未來正確的道路上。」
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