業界消息：中港台日關注 即食麵安全檢測
以下文章由 香港標準及檢定中心 提供 業界消息：中港台日關注 即食麵安檢 即食麵中的苯並[a]芘(Benzo[a]pyrene) 最近，有6款韓國即食麵於當地發現含致癌物質- 苯並[a]芘(Benzo[a]pyrene)，引致消費者關注。內地，台灣及日本等地亦已於巿場上召回相關產品。 苯並芘是其中一種多環芳香碳氫化合物(PAH)，只要一生火就會產生，一般燒烤食品、燒味也可能有，當中有部分會是苯並芘。苯並芘中分為苯並(a)芘(BaP)和苯並(e)芘(BeP)，前者致癌能力最高，長期大量攝入有機會引起肺癌，被世界衛生組織的國際癌症研究機構，列為「令人類患癌」的物質。 香港食物安全中心會繼續保持警覺，並留意新發展，在有需要時採取適當跟進行動，適時向業界及公眾提供最新情況。 為釋除業界及消費者疑慮，香港標準及檢定中心現已可提供即食麵的苯並(a)芘(BaP)檢測，同時亦提供其他食品安全檢測如塑化劑、禁用色素及防腐劑等，以確保即食麵的食品安全。 資料來源: http://www.takungpao.com.hk/sy/2012-10/30/content_1313298.htm http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/rc/subject/files/20121026_1.pdf 欲知更多食安檢測，致電+852 2666 1839 查詢。