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對於從事餐飲業的人士而言，職業英語確實扮演很重要的角色，畢竟在接觸客人的崗位，良好的英語對答除了令客人留下美好的印象，亦可以提升餐廳的國際形象。

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本港就業市場近於全民就業，2013年繼續工比人多，多個行業人手短缺未解決。臨近年底，Recruit趁機來一次職位盤點，且看哪個行業今年跑出，哪個明年最有潛力突圍。

每次遭到挫折，爸爸媽媽、老師及所有比小妹年長的人都會不約而同地說：「失敗乃成功之母」，算是安慰兼且鼓勵吧。只是年少無知的小妹從不相信失敗得多，成功機會就會增加，更何況「成功人士」這個光環實在太遙遠

撰寫計劃書之目的對經營者有兩方面的意義，其一是計劃書能夠指引經營者的業務方向和發展計劃；其二是計劃書也可用作向財務機構申請貸款或申請政府資助機構的創業貸款（如香港按揭證券有限公司的小型貸款計劃）

臨近年尾，打工仔心情興奮又緊張，既期待豐厚花紅雙糧，又想收錢後搵工跳槽。據統計資料顯示，今年第3季，打工仔不滿工作而主動辭職比例大增，第4季勢必有更多人加入「炒老闆魷魚」行列。雖然辭職有好路數未必要燒爆仗慶祝，但起碼要好好睇睇，今期建議實用招數，助你瀟灑講bye bye。   跳槽無罪  辭職有理  香港自由市場，打工仔「炒老闆魷魚」實屬平常，但如覓得新工才辭職，心裡多有疑問：「究竟要否說出真相？」其實，恰當辭職原因，視個別情況而論，不過如屬跳槽，坦言覓得新工亦無不可，只需體面表示新工作較現職更適合自己便可以了，若堆砌藉口有時反弄巧成拙。    若辭職因上司太「怪獸」，那麼真相就不用說了，僱主也未必想知。此外，一些公司設有「離職面談」（exit interview），以了解員工離職原因，切記說話宜中肯溫和，對事不對人為佳。   好來好去   嬲爆都要忍 如你工作很受氣，嬲爆怪獸上司，終於忍夠辭職，好想加倍奉還，乘機發爛渣，或者放慢手腳，白賺一個月人工，那你將來搵工可能更慘。為前途著想，奉勸你多忍一陣，捱過最後1個月，因為大吵收場，對打工仔來說絕對無著數。他日求職，新僱主必定reference check 向舊僱主查詢，若是初級職位，或只向舊公司人事部查詢，但若是高層職位，像主管職級，諮詢人可以多達6人，包括舊公司兩位上司、兩位同級同事、兩位下屬，最近3份工作履歷，都要照樣核實。如因一時之氣壞了名聲，那便非常不值。況且香港地方小，行頭窄，即使轉到新公司，舊上司在某些場合碰見新僱主，順便數落你幾句，這亦大為不妙。   因此辭職「好來好去」實為上策，除要做完手頭工作，最好還把未能完成的工作向上司交待清楚，甚至列出一份清單，說明每項工作的進度和須跟進事項，並整理所有文件和檔案，向上司作詳細交代。這樣有交帶，臨走都可加分。   請吃散水餅 不知何時開始，辭職要請吃散水餅，為同事送上最後的心意。至於甚麼糕餅才合適則無定例，但與其都是切片、卷蛋蛋糕，不妨加多些花款，蛋撻、曲奇，甚至請同事吃特色甜品，都是不俗選擇。   散水電郵 吃完散水餅，臨走還要發一個散水電郵，以向同事和客戶道別，甚至可留下私人電郵、手提電話、facebook地址等，與各位保持聯絡。人際關係是寶貴資產，保持聯絡絕對有利。散水電郵未寫過，不懂寫？現根據Recruit專欄作家、香港職業英語計劃主管莊富豪的建議，提供以下貼士：   標題 在電郵「標題」的一欄，可寫上"Farewell"或"Thank you and Goodbye!"，上款則可寫"Dear all"或是"Dear colleagues and friends"。   內容 道別電郵可談談工作感受，感謝同事、老闆、工作上接觸過的客戶，內容宜積極正面，保持簡潔，切忌發洩不滿。如在開首可說"I would like to take this opportunity to thank you all for your support（支持）and guidance（指導）during my five years here. I…

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