位於東京的Sushi Saito今天被評為這一名單中的日本最佳餐廳
東京2019年1月16日電 /美通社/ -- 全球餐廳評獎平台Opinionated About Dining (OAD)今天宣佈，在其首屆OAD日本餐廳100+強排行榜(Top 100+ Japanese Restaurants List)中，位於東京的Sushi Saito被評為排名第一的餐廳。Saito經常入選OAD居於首要地位的年度亞洲餐廳排行榜(Asian Restaurants List)，以其始終如一的完美執行力而聞名。Saito店主齋藤孝司以前曾是「Sushi Kanesaka」的一名學徒，他以製作達到完美平衡和精緻的握壽司而聞名，他所做的每一塊壽司的大小、形狀和溫度都完全相同。
排名第二的餐廳是位於福岡的Tenzushi Kyomachi-ten，這家餐廳主要是提供九州前壽司，而位於京都的開創性懷石料理餐廳Ogata（緒方）成為「新貴」，在日本餐廳排名中名列第三。
過去幾年來日本餐廳一直都在OAD亞洲餐廳100+強排行榜(Top 100+ Asian Restaurants List)中居於主導地位，因此OAD創始人Steve Plotnicki決定，留出專門空間來展示日本餐廳人才和才幹的時機已經到來。OAD為此在2019年新推出了專門的日本餐廳100+強排行榜。
關於這一決定，Steve評論說：「考慮到大家對日式飲食很感興趣，我認為讓我們的讀者盡可能多地瞭解日本餐廳很有意義。」入選OAD日本餐廳100+強排行榜前十強的其他餐廳包括京都的Hiarsansou、東京的Matsukawa和Yoroniku，以及富有創新精神的Den（該餐廳也位於東京）。
OAD日本十佳餐廳排名：
1. Sushi Saito（壽司店）
2. Tenzushi Kyomachi-ten（壽司店）
3. Ogata（懷石料理店）
4. Hirasansou（懷石料理店）
5. Matsukawa（懷石料理店）
6. Higashiazabu Amamoto（壽司店）
7. Yoroniku（日式燒肉店）
8. Kyo Aji（懷石料理店）
9. Kimoto（懷石料理店）
10. Den（創意菜餐廳）
在http://www.opinionatedaboutdining.com/2019/japan.html上可以網上瀏覽OAD日本餐廳100+強排行榜完整版。
Opinionated About Dining簡介
每年，OAD都會針對全球的不同地區，發佈最佳餐廳名單，OAD網站上富有見識的評論者會專門為此投票。OAD名單以超過6000位投票者的評論為基礎，是唯一考慮食客的美食背景和餐廳評論體驗，以及食客到訪餐廳的品質，並由此為評論結果列表的全球餐廳指南。
2019年，OAD計劃根據以下時間安排發佈9個排行榜：
日本餐廳100+強排行榜（在2019年1月16日公佈）
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