北京 2025年6月29日 /美通社/ -- 中國國際電視臺(CGTN)探索臺灣的三集紀錄片中的這一集，採用以美食為中心的獨特視角，來探究臺灣與中國大陸之間密不可分的文化紐帶。
CGTN documentary 'Taiwan Through the Ages: Savoring Nostalgia'
臺北美食博主Wang Yiqin騎著他的摩托車，帶我們環遊臺灣島，探尋「古早味」這一概念——這是從福建到臺灣的移民用來表達他們對家鄉味道的思念之情的一種說法。
在高雄岡山區，第二代餐館老闆Liu Yijun正努力延續著他父親帶到臺灣的川菜傳統。一碗簡單的紅燒牛肉麵，見證了1949年赴台老兵的堅韌不拔，也訴說著眷村——這些老兵與家人定居紮根的軍事村落——的故事。
故事繼續跨越海峽，延續到福建東山島。回到祖籍地的臺灣企業家林盛章創作文化公仔，這些公仔架起了兩岸共同信仰的橋樑。此外，還有Yan Dingzhao，他實現了半個世紀的夢想，將父親的骨灰從澎湖帶回了東山島。在這裡，包括魚面和蚵仔煎在內的當地美食，與臺灣的鹵肉飯和臺式蚵仔煎遙相呼應，彰顯出兩岸共有的飲食文化基因。
這部紀錄片探尋了這些具有象徵意義的美食所蘊含的情感與精神魅力，以及它們所承載的歷史。我們參與了漳州傳統的端午節活動，瞭解到當地用竹葉包裹的粽子如何成為親情紐帶的象徵；我們還拜訪了台中霧峰林氏家族，聽他們講述對福建祖籍地的深切思念；我們還發現，製作豆腐的傳統在兩岸兩個共有的地名中得到了體現。
在中國西南的大理，臺灣商人林雲連二十年來一直在同緯度的蒼山這片相似的土地上，培育臺灣高山烏龍茶。他一句簡單的感慨「在這裡很容易安頓下來」，便生動體現了海峽兩岸人民共有的文化根基之深厚。