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東京餐廳DEN榮登2022年度「亞洲50最佳餐廳」榜首之位

Posted on 2022-03-30 By info@prnasia.com

倫敦2022年3月30日 /美通社/ -- 位於東京的Den在由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的2022年度「亞洲50最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants) 頒獎典禮上獲頒第一名的殊榮。2022年度「亞洲50最佳餐廳」的名單已於今天在曼谷、澳門和東京三場同步舉行的活動中揭曉。

完整的第1位至50位名單,請瀏覽官方網頁。

  • 踏入第十年,2022年度「亞洲50最佳餐廳」名單錄得創紀錄的16間新上榜餐廳。日本以11間上榜餐廳的成績領先其他地區;泰國和新加坡則緊隨其後,分別有九間和七間上榜餐廳
  • 日本和歌山Villa Aida首次上榜則位列第14名,獲得由奧思禮禮賓 (Aspire Lifestyles)贊助的「最佳新上榜餐廳」(Highest New Entry Award) 榮譽
  • 東京Ode躍升14位至第13名,贏得「最佳進步獎」(Highest Climber Award)
  • 香港Neighborhood主廚黎子安(David Lai)榮獲由名單上的獲獎廚師投票選出的「Inedit Damm 主廚之選獎」(Inedit Damm Chefs' Choice Award)
  • 新加坡Odette成為本年度「Gin Mare待客藝術獎」(Gin Mare Art of Hospitality Award) 得主
  • 台北Mume贏得「Flor de Caña可持續性餐廳獎」(Flor de Caña Sustainable Restaurant Award)
  • 來自新加坡Cloudstreet的Maira Yeo成為法芙娜 (Valrhona) 贊助的「亞洲最佳糕點師」(Asia's Best Pastry Chef) 得主

Den榮登2022年度「亞洲50最佳餐廳」榜首之位,同時獲得由聖沛黎洛和巴娜贊助(S.Pellegrino & Acqua Panna)「亞洲最佳餐廳」和「日本最佳餐廳」的雙榮譽。Den於2007年開業,是主廚兼老闆長谷川在佑的個性寫照。長谷川以有趣、個性化的方式烹調懷石料理,以富有創意的擺盤藝術和對傳統菜餚的驚人演繹取悅食客。Den於2016年以第37名晉身「亞洲50最佳餐廳」,翌年登上「世界50最佳餐廳」名單,更於2021年躍升至第11名。

Chef-owner Zaiyu Hasegawa celebrates Den’s No.1 win at the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards ceremony, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna
Chef-owner Zaiyu Hasegawa celebrates Den’s No.1 win at the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards ceremony, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

與Den一同躋身三甲的有首次奪得「泰國最佳餐廳」名銜的Sorn (第二名),以及位於日本東京的Florilège(第三名)。

香港大班樓 (The Chairman)繼2021年榮登榜首後,今年穩坐第五名,更連續第三年贏得「中國最佳餐廳」的稱號。

「亞洲50最佳餐廳」編輯William Drew表示:「今年,Den憑藉其完美結合傳統、創新、風味、熱情好客和趣味的個性榮登亞洲第一。我們恭賀2022年度名單上的所有餐廳和個人獎項得主,他們的創造力、耐力和技能均深深激勵我們。」 

網上傳媒新聞中心:https://mediacentre.theworlds50best.com/

PDF - https://mma.prnewswire.com/media/1773495/50_Best_Asia.pdf  

美通社新聞

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