業務模式進化、著重企業宗旨、重構成本策略及由消費者喜好主導推動零售變革
香港2020年5月26日 /美通社/ -- 全球零售市場產生變化，零售行業在隨之演變的同時，正面對新冠疫情危機帶來的巨大挑戰。然而，畢馬威的報告顯示，疫情大流行未有令影響著零售行業變革的因素停滯不前，反而令這些主要基本趨勢加速。
在最新的《2020年全球零售趨勢》報告中，畢馬威全球網絡中的零售行業專家指出，零售業管理層在新冠疫情危機後重整業務時，應關注以下四個正在加速的趨勢：零售業務模式不斷進化、以企業宗旨為重、營商成本策略重構，及對消費者喜好進行仔細研究。
在中國內地和香港，疫情大流行證明了能否加強客戶關係是在疫症後保持市場競爭力的關鍵。對大部分零售商而言，這代表大力開拓網上銷售、增進與客戶溝通及瞭解客戶需求與達到利潤同樣重要。
畢馬威中國消費品零售行業主管合夥人錢亦馨表示：「新冠疫情過後，消費者將更重視購物的便利與安全。在實施城市封鎖期間，品牌與購物中心紛紛使用微信程式、線上社交群組及視頻直播等不需要面對面銷售的新渠道接觸消費者。客戶數據現已成為重要的資產。品牌和零售商將積極利用客戶數據提高業務效率，並進一步提供更具針對性和個人化的服務。」
儘管很多實體店在新冠疫情過後肯定會恢復增長，但這場危機展示了網上平台正如何迅速地成為未來的購物中心。該報告預測，未來一年，在供求和業務連續性方面的持續挑戰將迫使更多零售集團重新思考業務模式，此舉將鼓勵業內新一輪的創新和競爭。
新冠疫情的出現使企業的應對行動及宗旨成為焦點，當中不少企業重新調整了業務模式以響應政府措施的要求。今年，業內專家預計零售商將把重點放在提高透明度上，致力協助社會應對當前的危機，並逐漸從危機中復甦。行業專家更預料，主要零售商將從單純擁有富意義的品牌承諾，轉向以其企業宗旨作為業務增長原則和決策的方針。
在香港，持續的新冠疫情大流行及本地反覆增加確診個案嚴重打擊本地零售商，令他們重新制定未來的經營策略。在這個動盪時期，確保業務連續性意味著要制定多方面的應急計劃。當全球其他主要城市面對著必需品嚴重短缺的問題時，香港在疫情大流行初期已明顯體現了企業有能力管理需求波動的重要性。應急計劃需要能作出預測和調整，尤其是針對必需品儲備或提供基本服務的零售商。
畢馬威中國香港區消費品和工業市場主管合夥人葉嘉明表示：「新冠疫情一直是推動香港零售格局變化的催化劑，並對各種零售模式產生不同影響。依賴傳統實體店的零售商受到重大衝擊，相反，網上商店的交易量則不斷上升，同時不斷吸納新客戶。為新冠疫情後的環境做準備時，香港零售商需要重新審視經營模式，以便更有效地將採購、物流、客戶互動和線上線下產品銷售連結。」
在新冠疫情期間實施進取的成本控制策略，正好向零售商說明，假如大家希望企業恢復盈利增長，便需要走得更前。零售商將愈來愈需要利用數據和分析以識別盈利能力最強的店舖、配置和產品，並因應作出重要決策。
新冠疫情大流行已改變客戶期望。現今的客戶關注的並非產品類別，而是產品供應。因此，業內專家預測，未來只有兩類零售商可生存：一類是提供限量但經精心策劃的貨品種類的零售商，另一類則是提供無限貨品種類的零售商。該報告更預計，零售行業領導者將更明確地考慮投資三大領域：客戶忠誠度計劃、客戶數據及旨在使購物體驗更便捷、安全及高效的技術。
畢馬威中國亞太區消費品及零售行業主管合夥人利安生 (Anson Bailey) 表示：「消費行為不斷改變，業務模式也隨著香港的電子平台興起而不斷發展，零售商要因應一日千里的科技而迅速調整業務模式。現今的消費者對網上體驗有更高的期望，包括無限的貨品選項、即時交付、透明定價及更靈活的支付方式。因此，我們預計這些電子商貿平台將受到更大的關注，並獲得更多的投資。」
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